โพแทสเซียมซิเตรตเกรดอาหาร

1 ชื่อทางเคมี: โพแทสเซียมซิเตรตโมโนไฮเดรต

2,สูตรโมเลกุล: K3C6H5O7·H2O

3 น้ำหนักโมเลกุล: 324.41

4, CAS: 6100-05-6

5 ลักษณะ: มันเป็นคริสตัลใสหรือผงหยาบสีขาว ไม่มีกลิ่น และมีรสเค็มและเย็น ความหนาแน่นสัมพัทธ์คือ 1.98 ละลายได้ง่ายในอากาศ ละลายในน้ำและกลีเซอรีน แทบไม่ละลายในเอธานอล

6 การใช้งาน: ในอุตสาหกรรมแปรรูปอาหาร มันถูกใช้เป็นบัฟเฟอร์ ตัวแทนคีเลต โคลง สารต้านอนุมูลอิสระ อิมัลซิไฟเออร์ และเครื่องปรุง สามารถใช้ในผลิตภัณฑ์นม เยลลี่ แยม เนื้อสัตว์ และขนมกระป๋อง นอกจากนี้ยังสามารถใช้เป็นอิมัลซิไฟเออร์ในชีสและสารป้องกันการแข็งตัวในส้มและอื่นๆ ในทางเภสัชกรรม ใช้สำหรับภาวะโพแทสเซียมในเลือดต่ำ โพแทสเซียมพร่อง และความเป็นด่างของปัสสาวะ

7 การบรรจุ: บรรจุด้วยถุงพลาสติกเป็นชั้นในและถุงพลาสติกทอผสมเป็นชั้นนอก น้ำหนักสุทธิของถุงแต่ละใบคือ 25 กก.

8 การจัดเก็บและการขนส่ง: ควรเก็บไว้ในคลังสินค้าที่แห้งและมีอากาศถ่ายเท เก็บให้ห่างจากความร้อนและความชื้นในระหว่างการขนส่ง ขนถ่ายด้วยความระมัดระวังเพื่อหลีกเลี่ยงความเสียหาย นอกจากนี้จะต้องเก็บแยกจากสารพิษ