คุณรู้จักไดโพแทสเซียม ไฮโดรเจน ฟอสเฟต หรือไม่?

ไดโพแทสเซียมไฮโดรเจนฟอสเฟตซึ่งเป็นสารประกอบอนินทรีย์มีลักษณะเป็นผลึกสีขาวหรือผงสีขาวอสัณฐาน มันละลายได้ง่ายในน้ำ สารละลายในน้ำมีความเป็นด่างเล็กน้อย ละลายได้เล็กน้อยในแอลกอฮอล์ ดูดความชื้น และละลายได้เอง-ที่อุณหภูมิสูงขึ้น ความหนาแน่นสัมพัทธ์คือ 2,338 และการคายน้ำภายในของโมเลกุลจะถูกแปลงเป็นโพแทสเซียมไพโรฟอสเฟตที่ 204 องศา ค่า pH ของสารละลายในน้ำหนึ่งใน-คือ 8,9 ส่วนใหญ่ใช้ในการแพทย์ การหมัก การเพาะเลี้ยงแบคทีเรีย และการเตรียมโพแทสเซียมไพโรฟอสเฟต ฯลฯ การผลิตทางอุตสาหกรรมของไดโพแทสเซียมไฮโดรเจนฟอสเฟตนั้นทำโดยการทำให้กรดฟอสฟอริกเป็นกลางด้วยสารละลายโพแทสเซียมที่กัดกร่อน นอกจากนี้ยังสามารถได้รับโดยการทำให้กรดฟอสฟอริกเป็นกลางด้วยสารละลายโพแทสเซียมคาร์บอเนตก่อนแล้วจึงทำให้เป็นกลางด้วยสารละลายโพแทสเซียมที่มีฤทธิ์กัดกร่อน